Lad os da endelig lige fortsætte hos vinhuset La Bollona med endnu en lille buttet, bredbaget piemontisk mama og denne gang en rød af slagsen … vinen Bricchetta Monferrato Rosso lavet på ren Barbera. Efter høst og afstilkning er druerne udblødt i en kold pre-maceration ved 0-4 grader over 4 dage inden fermenteringen er sket … Læs resten af 2018 La Bollina, Bricchetta Monferrato Rosso, Piemonte, Italien